Curiosidades
- Los cuatro ingredientes básicos de la cerveza son el agua, la malta de cebada, el lúpulo y la levadura.
- El proceso de elaboración puede tomar entre dos semanas para las cervezas más rápidas y hasta varios años en los casos de cervezas muy especiales.
- El grado de alcohol puede ir entre 2 y 5,5 grados.
- Las cervezas ligeras o ligth son así por contener más agua que cebada.
- Un 85 por ciento de la cerveza que se consume en el mundo es tipo lager.
- La textura de la cerveza puede ir de ligera y refrescante a espesa y con mucho cuerpo.
- Esta bebida puede acompañar todo tipo de platos y beberse a cualquier hora.
Algunos mitos
Mito 1: Todo el mundo reacciona igual al alcohol
No es del todo cierto. Existen muchísimos factores que afectan a la forma de reacciones al alcohol: el peso, la hora del día, el estado de ánimo, la bioquímica del organismo, las expectativas individuales, son unos pocos ejemplos.
Mito 2: El alcohol alimenta.
El alcohol proporciona calorías al cuerpo pero no es nutritivo ni sustituye a los alimentos necesarios para el crecimiento y la conservación de la salud.
Mito 3: El café le devuelve la sobriedad al embriagado.
La verdad es que el alcohol se oxida y se elimina del cuerpo a una velocidad uniforme y hasta ahora no sabemos de ninguna sustancia que acelere este proceso. Como la cafeína es un estimulante y el alcohol un depresor, una taza de café fuerte puede ayudar a mantener despierto a un sujeto alcoholizado, pero no a "bajarle la borrachera" como suele decirse. El café sólo convierte al embriagado somnoliente en un embriagado bien despierto.
Mito 4: El ejercicio vigoroso le devuelve la sobriedad a las personas embriagadas.
El ejercicio solo las convierte en personas embriagadas sudorosas y pegajosas.
Mito 5: Una ducha fría le devuelve sobriedad al embriagado.
Una ducha fría sólo lo convierte en un embriagado frío y remojado.
Mito 7: Las personas que sólo beben cerveza no pueden llegar a ser alcohólicas.
La cerveza, al igual que el vino y los licores o bebidas destiladas (como pisco, tequila, ron, etc.) aunque en menor grado, también contiene alcohol. Esto significa que consumirla abusivamente tiene consecuencias negativas y produce daño
Mito 9: Mientras más obscura, más alcohol.
El color de la cerveza se obtiene de la malta tostada, la cual no tiene ningún efecto en el contenido de alcohol de la misma. Otros ingredientes como el jarabe de arroz, la miel, y la el jarabe de maíz, si incrementan el alcohol pero no afectan el color.
Mito 10: La cerveza se hecha a perder si se enfría después de estar tibia.
Esto puede ser cierto pero solo si lo haces muchas veces y solo sucecederá de manera gradual. La gente piensa que volver a refigerar una cerveza ya abierta afectará su sabor, pero en realidad no es cierto. Lo que sí le afecta es el sol o la luz, así que si la mantienes en un lugar oscuro y luego la refrigeras, estará lista para beber
